ELEKTROMOS KÁBÍTÓ

Feladata, hogy a felsőpályán folyamatosan érkező baromfik kábítását az elvárt technológiai paraméterek mellett, az állatvédelmi előírások betartásával végezze el. Ez az egyik előfeltétele a jó minőségű végtermék előállításának is, és ez segíti elő a jó kivérzést, valamint a megfelelő kopaszthatóságot is. Az általunk gyártott kábító berendezés az úgynevezett vizes-elektromos kábítók közé tartozik, a kábítás elektromos árammal, víz közreműködésével történik. A berendezés elemei rozsdamentes acélból és műanyagból készülnek. Az elektromos kábító 50-400 Hz-ig állítható frekvenciával működik.

ÖLŐGÉP

A SAMPO Kft. által gyártott és forgalmazott ölőgép alkalmas akár 11 500 brojlercsirke óránkénti levágására is. - rozsdamentes acél alaplemezzel, állítható fejvezetőkkel,
- rozsdamentes acél magasságbeállító kerettel,
- 2 db rozsdamentes acél körkéses vágóegységgel,
- Villamos teljesítmény igény: 2 x 0,75 kW (400 V, 50 Hz)

VÉREZTETŐ ALAGÚT

A baromfivágásra vonatkozó előírások szerint, a vágáskor keletkező vért vályúban fel kell fogni, és a legrövidebb úton a hulladéktároló konténerbe kell juttatni, valamint a vágáshoz és a véreztetéshez olyan környezetet kell biztosítani, amely megakadályozza, hogy a vér a vágóhelyen kívül szennyeződést okozzon.

LÉGBEFÚVÁSOS FORRÁZÓKÁD

A légbefúvásos forrázókád legnagyobb előnye a hagyományos szivattyús kádakkal szemben, hogy a forrázás alacsonyabb hőmérsékleten végezhető és ennek ellenére javul a baromfik kopaszthatósága.

KOMBINÁLT FORRÁZÓKÁD

A berendezés feladata, hogy baromfifeldolgozó üzemekben a már leölt és kivérzett baromfik bőrébe ágyazott tolltüszőket meleg és intenzíven mozgatott vízfürdő segítségével meglazítsa, annak érdekében, hogy a tollazat könnyen eltávolítható legyen a testről. Kombinált forrázókád használatát elsősorban vízi szárnyas feldolgozó üzemekbe ajánljuk, mert ott szükséges a víz szivattyúkkal történő intenzív mozgatása a baromfik tollazatának fellazítása érdekében.

GERENDÁS KOPASZTÓGÉP

A gép feladata a kivérzett és megfelelően forrázott baromfi tollazatának eltávolítása. A kopasztást a tartóvázra szerelt gerendákon elhelyezett forgó kopasztótárcsák végzik gumiujjak segítségével. A GKG típusú kopasztógépek gépcsaládot alkotnak. A gépcsaládon belül a fő szerkezeti csoportok a kialakítás és a működés szempontjából azonosak. Az egyes altípusoknál az egymástól való eltérés csak a kopasztási hosszban és a kopasztógerendák elrendezésében, illetve gépenkénti darabszámában van.

SZEKRÉNYES KOPASZTÓGÉP

A kopasztógép alkalmas a felsőpályán érkező, megfelelően forrázott baromfik (elsősorban csirke) kopasztására. A kopasztást a négy sorban egymás után elhelyezett forgó kopasztótárcsák végzik gumiujjak segítségével.

MÁRTÓ- ÉS REGENERÁLÓ KÁD

A berendezés feladata, hogy baromfifeldolgozó üzemekben a már leölt, kivérzett, forrázott és kopasztott vízi szárnyasok bőrében maradt tolltokokat forró paraffinba mártva, majd azt a testekre rádermesztve (külön berendezés), eltávolíthassuk a testekről a rádermesztett paraffinnal együtt. Az eltávolított paraffint a berendezés regeneráló terébe egy csúszdán át visszajuttatjuk, ahol az megolvad és megtisztítva (megszűrve) átömlik a mártó térbe, újbóli felhasználásra.

DERMESZTŐKÁD

A berendezés feladata, hogy a baromfi feldolgozó üzemekben a paraffinba mártott vízi szárnyasok testére az intenzíven mozgatott és 2-8 °C hőmérsékletre lehűtött vízfürdő segítségével a paraffint rádermessze és ezzel a bőrben maradó tolltokok eltávolítását megkönnyítse.

LÁBVÁGÓGÉP

Az általunk gyártott berendezés a kopasztó felsőpályára szerelhető kompakt egység. Szerepe az, hogy folyamatosan eltávolítsa a horogba akasztott baromfi lábát. A felsőpályára függesztett baromfilábakat a berendezés bokaízületben behajlítja, majd egy forgó körkés a lábízületet elvágja. Ezáltal a láb a horogban marad, a test pedig csúszdán keresztül a zsigerelő pálya átfüggesztő helyére kerül.

LÁBFORRÁZÓ BERENDEZÉS

A berendezés feladata, hogy baromfifeldolgozó üzemekben, a horgokban lévő baromfik lábát megforrázza úgy, hogy utána a lábak tisztítása a megfelelő módon elvégezhető legyen. A kivérzett baromfik egy konvejor felsőpálya horgaiba függesztve folyamatos haladási sebességgel érkeznek a berendezéshez. A felsőpálya magasságának csökkenésével (süllyedés) a baromfik lába a berendezés vízterébe süllyed, majd abban végighaladva a konvejor pálya emelkedésével elhagyja azt. A berendezés nyílt rendszerű. A víztér villamos fűtőbetétek segítségével van felmelegítve és hőn tartva. A kád hőfokszabályzóval van ellátva, a kezelőszekrényen digitális van kijelezve a hőmérsékletérzékelő által mért vízhőmérséklet, a hőfokszabályzón beállítható a megfelelő hőmérséklet érték. A berendezés rozsdamentes acél kivitelű.

FEJ ÉS LÉGCSŐ ELTÁVOLÍTÓ BERENDEZÉS

A berendezés a kopasztó felsőpályára szerelhető kompakt egység. Feladata, hogy folyamatosan eltávolítsa a baromfi fejét a lég– és nyelőcsővel együtt és így alkalmassá tegye kézi vagy gépi zsigerelésre a baromfitestet. A művelet a gépbe épített forgó élelmiszeripari műanyag-hevederes szállítópálya és a felsőpálya horgainak haladási relatív sebességkülönbség hatására következik be. A pályahajtás fordulatszámát, így a pálya haladási sebességét a tartozékként szállított villamos frekvenciaszabályozóval folyamatosan, menet közben is lehet állítani. A baromfik méretbeli különbségéből adódó magassági, és egyéb beállítások szintén menet közben állíthatók. Ebből adódóan függetlenül a felsőpálya teljesítményétől a géppel való feldolgozás folyamatos, és teljesen automatikus.

TESTMOSÓ BERENDEZÉS 

Testmosó berendezésből kétféle típusút gyártunk: a kistestű testmosót (KTT) a csirke és a pecsenyekacsa feldolgozásához, a nagytestű testmosót (NTT) a nagyobb testű baromfikhoz. Ezek a berendezések alkalmasak baromfifeldolgozó üzemekben, a különböző technológiai műveletek közötti szakaszokon, a felsőpályán haladó, kistestű, vagy nagytestű baromfik külső mosására. Hálózati vízhez csatlakoztatott szórófejek végzik a testek mosását.

KÚPOS LÁBTISZTÍTÓ GÉP (SZAKASZOS ÜZEMŰ – MANUÁLIS ADAGOLÁSÚ)

A gép feladata a lábon lévő szaruhártyának az eltávolítása. A gép tetején két kezelőajtó van elhelyezve, melyeken lehetséges a lábak kézi beadagolása. A berendezés belsejében egy gumiujjakkal felszerelt forgórész van elhelyezve, valamint gumiujjakkal van szerelve a palást belső része is, így a forgórész mozgása közben létrejövő dörzsölő hatás végzi a gép belsejében lévő lábak tisztítását. A tisztítást követően a baromfilábak a gép palástjának alsó részén elhelyezett nyitható kezelőnyíláson kivehetők a gépből. A gép alatt kiemelhető szűrőkosaras tálca van felszerelve a darabos szennyeződések felfogására és leválasztására. A lábtisztítóba a tisztítási művelet közben 65°C-os meleg vizet kell bevezetni, ennek mennyisége kb. 50 liter/adag.

FOLYAMATOS ÜZEMŰ LÁBTISZTÍTÓ GÉP

A lábtisztító gép a vágó-kopasztó felsőpálya alatt helyezhető el. A lábkidobó berendezés által, a felsőpálya horgaiból kioldott baromfilábak a gép garatjába hullnak. A láb tisztítását a folyamatosan betöltött láb előrehaladása közben megvalósuló dörzsölő hatással éri el. A forgó- és állórészen egyaránt gumiujjak (élelmiszeripari minőségű) biztosítják a dörzshatást. A lábtisztítóba üzem közben, a megfelelő tisztító hatáshoz folyamatosan 65°C-os meleg vizet kell bevezetni, ennek mennyisége kb. 400 liter/óra.

ZÚZAKOMBÁJN

A szívet és a májat le kell választani a belektől, majd a zúzát és a bélköteget keresztül kell vezetni a gépen. Először a két forgó henger lefelé kényszeríti a bélköteget, míg a zúza a hengerek tetején marad, és ezt követően leválik a belekről. A gép a zúzát felvágja, felnyitja, és végül vízsugarakkal és két forgó tisztítókerék segítségével megtisztítja. Az utolsó folyamat során a zúza kemény rétegét távolítja el négy hámozó hengerrel. A kidobó kerék segítségével a zúza a vizsgáló asztalra kerül, ahol egy személy könnyedén meg tudja vizsgálni.

KÚPOS ZÚZATISZTÍTÓ GÉP (SZAKASZOS ÜZEMŰ – MANUÁLIS ADAGOLÁSÚ)

A berendezés belsejében egy gumiujjakkal felszerelt forgórész van elhelyezve, valamint gumiujjakkal van szerelve a palást belső része is, így a forgórész mozgása közben létrejövő dörzsölő hatás végzi a gép belsejében lévő zúzák tisztítását. A gép tetején két kezelőajtó szolgál a zúza kézi beadagolására. A tisztítást követően a zúzák a gép palástjának alsó részén elhelyezett nyitható kezelőnyíláson kivehetők a gépből. A gép alatt kiemelhető szűrőkosaras tálca van felszerelve a darabos szennyeződések felfogására és leválasztására. A zúzatisztító gépbe a tisztítási művelet közben ~60°C-os vizet kell bevezetni, ennek mennyisége kb. 40 liter/adag.

ZÚZARECÉZŐ GÉP

Zúzatisztítónk alkalmas víziszárnyas-zúza tisztítására, a zúza belső felületén lévő recehártya eltávolítására, kézi kiszolgálással. A zúzatisztításhoz a forgó recéző-hengerhez folyamatosan hidegvizet kell vezetni, ennek mennyisége 200-300 liter/óra.

ZÚZATISZTÍTÓ KONTROLLASZTAL

Zúzarecéző gépünk alkalmas a baromfi-zúza tisztítására, a zúza belső felületén lévő recehártya eltávolítására, kézi kiszolgálással. A zúzatisztításhoz a forgó recéző-hengerhez folyamatosan hidegvizet kell vezetni, ennek mennyisége 200-300 liter/óra.

PNEUMATIKUS COMBFILÉZŐ BERENDEZÉS

Pneumatikus combfiléző gépünk segítségével csirke alsó-, illetve felsőcomb filézését lehet elvégezni. A gép kézi kiszolgálású, a csontos combot a kezelő személyzet helyezi a gép munkaasztalára, illetve a kifilézett combot szintén a kezelő veszi el a munkaasztalról. A gép által kinyomott comb a kidobó nyílás elé helyezett műanyag rekeszbe (vagy bármilyen már tároló edénybe) eshet.

FÉLAUTOMATA MELLFILÉZŐ GÉP

A SAMPO SFAMF-01 mellfiléző berendezés egy félautomata filéző berendezés, amivel a csontos mellből tiszta mellfilé kihozatalt érhetünk el. A filézés után a maradék termékek: kulcscsont, mellcsont. A csontos mellett a filéző fejegységre kézzel rögzítik, a fej elején lévő leszorítóval. A bőr és a filé leválasztása (igény szerint a felezés) a lent látható egységek segítségével, automatikusan történik. A filé, valamint a tiszta hús kidobása szintén automatikus. A gép használatával a húskihozatalnak optimálisnak kell lennie, a csontkihozatal meg százalékos arányban alacsony.

KÚPOS DARABOLÓ BERENDEZÉS

A berendezés alkalmas 1 600 – 1 800 db/óra csirke darabolására, hossza 14 fm, melyet a baromfifeldolgozó üzemekben a kézi darabolás kisegítő berendezéseként nagy hatásfokkal lehet használni. A gép folyamatosan, alacsony sebességgel haladó műanyag kúpjaira a zsigerelt, előhűtött baromfi testet ráhelyezve lehetséges a feldolgozás technológiájának megfelelő kézi darabolási művelet elvégzése. A gép segítségével megoldott a baromfi test megfelelő rögzítése a daraboláshoz, elemi műveletekre bontható a darabolás folyamata, valamint egy folyamatosan tartandó állandó sebességét is ad a műveletek elvégzéséhez. A berendezés vázának két végén elhelyezkedő hajtó és fordítókerék közötti rozsdamentes acél sínrendszerben mozog, állandó sebességgel a műanyag daraboló kúp aljához rögzített műanyag görgőkkel ellátott kocsi szerkezet. A kocsi szerkezet vonóeleme 1”-os osztású rozsdamentes szemes lánc. A daraboló tartókúpjai „vágás álló” műanyagból, csúszó vezetékei kopásálló műanyagból készülnek. A gép burkolatai mindkét oldalról lenyithatóak, ezzel biztosított a takaríthatósága.

BAROMFIIPARI FELSŐPÁLYA (KONVEJOR)

A konvejor feladata a technológiai telepítési tervben meghatározott útvonalon szállítani a felfüggesztett baromfitesteket.

ELŐHŰTŐ PÁLYA

A feldolgozott baromfit átfüggesztik a zsigerelő pályáról az előhűtő pályára (ez történhet kézzel, vagy géppel). Célja, hogy a maghőmérsékletet 4 °C-ra hűtse. Addig tartózkodik itt a termék, amíg ezt a hőmérsékletet eléri (kb. 1,5-2 óra). Ez után kerülhet sor további feldolgozásra (darabolás, csomagolás).

SZÁLLÍTÓSZALAGOK

A szállítószalag alkalmas a ráhelyezett vagy bármilyen más módon rákerülő termék vagy áru szállítására, továbbítására. Anyagánál és felépítésénél fogva alkalmas úgy száraz, mint nedves üzemi környezetben történő alkalmazásra.

GÖRGŐSOR

Az általunk gyártott görgősorok alkalmasak a legkülönbözőbb módon gyűjtőcsomagolt (kartonozott, rekeszelt, tálcázott) áruk egyszerű és gazdaságos szállítására, továbbítására.

TOLLPRÉS

A tollprés a gazdaságosabb (csökkenő víztartalom és súly) elszállíthatóság érdekében tömöríti a tollmennyiséget, ezáltal kisebb helyen fér el.

TOLLSZEPARÁTOR

A tollszeparátor berendezés feladata, hogy a baromfifeldolgozó üzemekben összegyűlő vizes-toll melléktermékből a víz nagy részét leválassza.

MEMBRÁN SZIVATTYÚ

Membránszivattyúnk típusa: M 300. A membránszivattyúk közismerten a térfogat kiszorítás elvén működő szivattyúk családjába tartoznak. A hagyományos szelepelésű szivattyúk egyik kritikus pontja a szelep. Az általunk gyártott membránszivattyú egyik különlegessége a speciálisan kialakított gumibevonatú visszacsapó szelep. Ez a szelep teszi szivattyúnkat alkalmassá arra, hogy darabos illetve pépes részeket nagy hányadban tartalmazó anyagot a lehető legkíméletesebben szállítsa (nem zúzza, nem töri azt).

VÉR- ÉS TOLLSZIVATTYÚ

Vérszivattyúnk a lapátos forgó járókerékben végbemenő energiaátalakítással (áramlástechnikai elveken) működő szivattyúk csoportjába tartozik, ahol a járókerék lapátok közötti, folyadékkal megtöltött terekből forgás közben a folyadék örvényszerűen távozik. Ezért nevezik ezt a szivattyúcsaládot örvényszivattyúknak. A felépítését, kivitelét tekintve csigaházas, egyfokozatú, egyszeres beömlésű, egyjárókerekes, vízszintes tengelyű centrifugál szivattyú. Működés közben a folyadék (vér) a szívócsonkon (csövön) keresztül a forgástengely irányában jut a járókerékre, amely a folyadékot (vért) felgyorsítja, a sebességi energiáját növeli, és sugárirányban juttatja járókerékhez csatlakozó nyomótérbe. A nyomótér kiképzése gyűrű alakú gyűjtőtér, csigaház. A nyomótérben a folyadéknyomás a sebességi energia rovására nő.

KLOÁKA PISZTOLY

A kloákapisztoly alkalmas mindenféle baromfi úgynevezett kloákázására. Ezt a műveletet egy pneumatikus alapgépre szerelt adapter segítségével lehet elvégezni. A forgó mozgást végző csőkés körülvágja a kloákát és a vákuum segítségével higiénikusan kiemeli azt. A vákuum eltávolítja az esetlegesen kikerülő végbéltartalmat is. A víz minden egyes művelet után mossa a berendezést.

PNEUMATIKUS OLLÓ

SAMPO Kft.


Kereskedelem:

+36 30 304 1109

Központ:

H-7673 Kővágószőlős-Golgota
+36 72 564 400
sampo@sampo.hu